Skulle ju bakat igår men när jag skulle sätta igång var klockan för mycket och Pontus familj kom hit. Så nu är bakningen i full gång! Degen jäser, mannen sover och jag ska röra ihop vaniljfyllningen till vaniljbullarna medan jag lyssnar på musik.

Det här receptet ska tydligen vara enkelt och ge saftiga bullar :) Torra bullar är bland det värsta som finns. Här är receptet om någon annan vill baka!

Lånat från den här bloggen

Saftiga vaniljbullar               ca 50 stycken

50 g jäst
150 g margarin
5 dl mjölk
½ tsk salt
1 dl strösocker
ca 14 dl vetemjöl

Fyllning
200 g margarin
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker

Smula ner jästen i en bunke. Smält margarinet, häll i mjölken tills det är fingervarmt. Blanda sedan ut det med jästen tills den har smält. Rör sedan ner socker, salt och nästan allt mjöl. Låt degen jäsa 1 timma. Rör då ihop fyllningen.
När degen jäst klart ska den knådas smidig på ett bakbord och därefter delas i 4 delar. Kavla ut varje del avlång och platt, bred på fyllningen, rulla ihop och skär i lika delar. Lägg bullarna med snittytan uppåt i formar. Pensla med uppvispat ägg och garnera med lite pärlsocker.
Grädda varje plåt i ugnen i 250 grader i ca 5-7 minuter.
Lägg sedan upp  på ett galler och låt svalna.

Tillägg från mig själv... Smöret ska vara rumstempurerat till fyllningen så att det är mjukt nog att röra ihop allt.